豪華版トースト

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最近ちょっと運動するように心がけているので、それに合わせて以前より朝食のトーストも具材を多く入れている。
キャベツの千切りにホウレン草入り卵焼きを乗せ、その上にランチョンミートとスライスチーズ。
自分的にはとってもゴージャス!
本当は八つ切りのパンで挟みこむのが食べやすいのだが、それだと食べきれないので六つ切りのパンでオープンサンド状態にしている。

食べきるとけっこう腹が苦しくなる・・・


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# by lltj | 2017-09-20 21:00 | 主食 | Comments(0)

ひき肉その6:ひき肉あんかけソーメン

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いつもはカタ焼きそばにかけるのだが、今日は珍しくソーメンにかけてみた。
消費期限を一週間近く過ぎて、ひき肉の色が表面ほぼ赤身が無くなってこれ以上の先延ばしはヤバそうだったのでもう全部つかった。
ひき肉の量がちょっと多すぎて当然だが脂がキツくなってしまった。
おろし生姜とネギと若干の酢で中和をはかった。
少しは効いたかも

が、これで何とか1kgのひき肉を消費しきった。
お疲れさん~!

使い切ってから思いついたのだが、半分ぐらい使って坦々麺も作ればよかった・・・


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# by lltj | 2017-09-18 23:10 | 主食 | Comments(0)

ひき肉その5:もやしと炒め合わせ・・・


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これは、どう考えてもコスパいいでしょ!
モヤシ一袋使っても18円だし!
味付けは鶏ガラスープの素、オイスターソース、醤油、みりん、塩、コショウ、ニンニク、生姜を適当に・・




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# by lltj | 2017-09-17 23:12 | 主菜 | Comments(0)

ひき肉その4:春雨に・・・

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ひき肉+春雨と言えばやはり麻婆しか思いつかない・・・
もっと色々な味付け方法があるのだろうが、ワンパターンで不自由も感じないし満足している。
今日はひき肉に対して春雨の量が少なかったみたい。その分、ニンジン、タケノコ、ネギをたっぷり入れた。
もう見た目からして麻婆春雨とは程遠い・・・




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# by lltj | 2017-09-16 16:45 | 主菜 | Comments(0)

ひき肉その3:焼きそばに・・

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ひき肉を普通に焼きそばに入れた。
多めに使っているが、なかなか減らない・・・なんせ1kg



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# by lltj | 2017-09-15 17:48 | 主食 | Comments(0)

ひき肉料理その2:麻婆風・・・

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豚ひき肉料理と言えば麻婆oooも有名。
今日は麻婆風キャベツ炒めにしてみた。
豆板醤を少し多めに入れて辛味を強くすると食欲が湧いてけっこうな量でも食べられる。

食後に腹がプクっと膨れたの見て食い過ぎ、と気がつく。



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# by lltj | 2017-09-14 22:30 | 主菜 | Comments(0)

餃子

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ありあまる豚ひき肉の使い道に一番最初に思いついたのが餃子
早速、キャベツと餃子の皮を買ってくる。
ネタは
ひき肉、キャベツ、タケノコ、ネギ。大量のひき肉を使いほとんど肉餃子。
味付けは適当に、
鶏ガラスープの素、砂糖、醤油、オイスターソース、塩、コショウ、おろししょうが、おろしにんにく、ごま油。

皮で包むのがいつまでたっても上手にならない。中身を目いっぱい詰めるから。
そんなに毎日作るわけではなく1~2カ月に一度ぐらいでは、一生かかってもへたなままだろうな。
ま、焼いた後は裏返すので合わせたところさえしっかり閉じてればみてくれは問題ないし・・

今日はちょっとおしゃれに並べて焼いてみた。128.png
個食で10個はけっこう腹が張る。なんせ、市販の安い餃子と違って中身がパンパンに入っているから・・・


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# by lltj | 2017-09-13 07:17 | Comments(2)

安さに釣られて、豚ひき肉1kg

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100g=85円の3割引き≒60円
こんなに使えるかな・・?と思ったがつい安さに釣られて買ってしまった。

買ってから、個食で1kgのひき肉はハンパない量、と気付いた。
値引き品と言うことは当然消費期限もギリギリ。
これから数日間は頑張って豚ひき肉を食わねばならないことになった。

しかし、嫌いではないにしても強制で毎日食材を使い続けなければならないのはけっこう苦痛・・・

取りあえずキャベツ買ってきて餃子の冷凍ストックでも作るか・・・

いくら安いとは言え、使い切れないほどの食材を買うのは止めた方がいいかな、とまたまた反省




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# by lltj | 2017-09-12 10:41 | その他 | Comments(0)

またまた酢鶏

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酢豚の豚の代わりに鶏のから揚げを使って酢鶏。
豚でも鶏でも味付けが濃い料理なのでどっちでもイケる。
ほかに使った野菜はキャベツ、ニンジン、きくらげ、タケノコ。
味は黒酢ではなく一般的なケチャップ系。混合は適当。
普通に美味しく頂いた。111.png



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# by lltj | 2017-09-10 18:43 | 主菜 | Comments(0)

肉野菜炒め

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いつもの肉野菜炒め。
今日は味付けをチンジャオ風にしてみた。
能書きはまったくなし・・・


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# by lltj | 2017-09-06 04:37 | 主菜 | Comments(0)

個食は、準備→仕込→調理→食事→片付までがワンセット。豪華さよりも簡潔さ!


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