素もやし炒め
近所のスーパーで時々ある特売日でもやし一袋7円のセール札を見るとつい買ってしまう。
貧乏人の悲しい性。
ま、7円の散財ぐらいなら我慢しましょう・・・
毎度のことだが、どうやって食べるか?いつも考えてしまう。
料理本やネットなどで「もやし料理」をググるとそれこそ星の数ほどヒットするが、その大半は「もやしが主体」というより「もやしも加えられる」、的なメニューの方が多い。
もやしに普通に肉、魚、野菜を加えてそこそこの料理に作り上げたのではもやし一番の特徴である安さの利点がまったく生かされないじゃん、と常々疑問に思っている。
それにひき肉やツナなど加えたらそれはもうもやし料理というよりひき肉料理でありツナ料理だろう、と思う。
と言うことでなるべくもやしだけで作れる料理を模索。
代表的なナムルのほか、炒め、煮びたし、味噌汁など・・・
今日は素もやし炒め。
そう、もやしだけを炒めた料理。
パスタ風に言えば「絶望の炒めもの」か・・・(笑)
味付けは顆粒カツオだし+顆粒鶏がら+砂糖+酒+醤油+片栗粉、で和風にしてみた。
仕上げに青のりを振った。
まな板も包丁もまったく使わない中華鍋だけで出来るお手軽、お気楽、そして2,3分の超速料理。
安い、早い、美味い!の典型!
なんてったって7円料理。
十分ご飯のおかずにはなる。
が、やっぱ少し寂しいか・・・?
貧乏人の悲しい性。
ま、7円の散財ぐらいなら我慢しましょう・・・
毎度のことだが、どうやって食べるか?いつも考えてしまう。
料理本やネットなどで「もやし料理」をググるとそれこそ星の数ほどヒットするが、その大半は「もやしが主体」というより「もやしも加えられる」、的なメニューの方が多い。
もやしに普通に肉、魚、野菜を加えてそこそこの料理に作り上げたのではもやし一番の特徴である安さの利点がまったく生かされないじゃん、と常々疑問に思っている。
それにひき肉やツナなど加えたらそれはもうもやし料理というよりひき肉料理でありツナ料理だろう、と思う。
と言うことでなるべくもやしだけで作れる料理を模索。
代表的なナムルのほか、炒め、煮びたし、味噌汁など・・・
今日は素もやし炒め。
そう、もやしだけを炒めた料理。
パスタ風に言えば「絶望の炒めもの」か・・・(笑)
味付けは顆粒カツオだし+顆粒鶏がら+砂糖+酒+醤油+片栗粉、で和風にしてみた。
仕上げに青のりを振った。
まな板も包丁もまったく使わない中華鍋だけで出来るお手軽、お気楽、そして2,3分の超速料理。
安い、早い、美味い!の典型!
なんてったって7円料理。
十分ご飯のおかずにはなる。
が、やっぱ少し寂しいか・・・?
by lltj
| 2013-07-27 14:06
| 主菜
自炊は、準備→仕込→調理→食事→片付までがワンセット。個食なら豪華さよりも簡潔さ!
by Tabeo
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