あんかけ焼きそば
焼きそばの蒸し麺はだいたい3玉入りのパッケージで売られている。
毎回同じソース焼きそばも芸がないので、今日はあんかけにしてみた。
アンには豚バラ、白菜、玉ねぎ、エリンギなど入れていつもよりちょっと豪華。
仕上げにネギと紅ショウガをトッピング。
麺は薄くほぐして、中華鍋で薄っすら焦げ目がつくように両面じっくり焼いた。
焼けた麺を皿に盛り、別の小鍋で作ったアンをかけて出来上がり。
野菜を切ったり、アンの合わせ調味料を作る仕込みや段取りがちとめんどくさいが、それさえすめばあとは楽勝。
久々のあんかけ焼きそば、美味しく頂きました。
毎回同じソース焼きそばも芸がないので、今日はあんかけにしてみた。
アンには豚バラ、白菜、玉ねぎ、エリンギなど入れていつもよりちょっと豪華。
仕上げにネギと紅ショウガをトッピング。
麺は薄くほぐして、中華鍋で薄っすら焦げ目がつくように両面じっくり焼いた。
焼けた麺を皿に盛り、別の小鍋で作ったアンをかけて出来上がり。
野菜を切ったり、アンの合わせ調味料を作る仕込みや段取りがちとめんどくさいが、それさえすめばあとは楽勝。
久々のあんかけ焼きそば、美味しく頂きました。
by lltj
| 2014-03-11 08:26
| 主食
自炊は、準備→仕込→調理→食事→片付までがワンセット。個食なら豪華さよりも簡潔さ!
by Tabeo
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