お好み焼き(練乳入り)
いつものお好み焼きに一工夫?
図書館で見つけて借りてきた「プロの究極の味を家庭でつくる」と言うお好み焼き本
に書かれていたので試してみた。
ま、本読んだくらいで本当に究極の味が簡単にできるなら、巷のお好み焼き屋、たこ焼き屋はみんな廃業だろうけどね。(笑)
やったのは、練乳を生地に練り込むこと、とキャベツの芯を重点的に使用したこと。
出来上がりは・・・
いつもより甘みを強く感じたが、練乳の甘さが逆に不自然なような気がして、無理に入れることもないような気がしたが・・・
by lltj
| 2015-01-06 16:23
| 主食
自炊は、準備→仕込→調理→食事→片付までがワンセット。個食なら豪華さよりも簡潔さ!
by Tabeo
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