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ニンジンのきんぴら

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ニンジンは生でサラダ感覚で食べるか、炒めるのが好き。
炒めるのは、そのものズバリ金平が一番好きかも。
ただ、炒め用の切り方は千切りスライサーでは細かすぎてシャキシャキした歯ごたえがなくなるので仕方ない包丁でちょっと粗めに刻んでる。
この刻みが一番メンドイ。
これさえ終えれば後は鍋でもフライパンでもなんでも使って適当にごま油、砂糖と醤油と鷹の爪でチャチャと炒めて楽勝。


by lltj | 2017-10-29 00:26 | 副菜

自炊は、準備→仕込→調理→食事→片付までがワンセット。個食なら豪華さよりも簡潔さ!


by Tabeo

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