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業務スーパーの『ぷち大福』というおそろしい和菓子について

勢いでずいぶんな見出しを付けてしまいましたが、とにかく業務スーパーの『ぷち大福』はやばいんです。白い悪魔です。

これまでご紹介してきたミニ餅シリーズ(ごまだれ、ずんだ)の中でも屈指の食べやすさ。やさしい甘みのこし餡ともっちり感のひとくちサイズ大福……もう止めようがありません。食べる手が止まらないんですっ(止めないで)。

業務スーパー『ぷち大福』297円

おすすめ度 ★★★★★

こちらが業務スーパーの冷凍菓子コーナーあたりに並んでいる『ぷち大福』。お値段は297円(税込)です。これ、重い。

製造者は、業務スーパーのオリジナル食材の数々を手がける宮城製粉。重量は1袋で1キログラム。40個以上は余裕で入っています。

やさしい甘みともっちり感と食べやすさ……キケン!!

解凍するだけで食べられます。常温で放置すること30分程度だと、ひんやり感がかなりありますけど、そのくらいのほうがヤミツキになるかも。電子レンジで解凍するなら、適量をピックアップして1分間ほど加熱すればOKです。

表面が白玉のようにツルっとした食感の大福。ころころとしたひとくちサイズでかわいい感じですけど、いや、もう、おそろしいヤツなんです……。

ひとくちサイズのぷち大福とはいえ、存在感たっぷりのこしあんで、一粒ひとつぶが食べ応えばっちり。こしあんは上品な甘みでクドさはなし。何個でも食べられる甘さなんですよね。よく見る一般的なサイズの大福だと一個で十分だったりしますが、『ぷち大福』くらいのサイズ感になると、その通常サイズ一個分を超えて何個でも、というか、何十個でもイケそうだから怖い……。

厚みのある餅皮は弾力十分。粘りは強すぎず、ほどよく歯切れの良い食べ心地です。この食感も手が止まらなくなる要因のひとつだと思うのです。

カロリーは?

カロリーは1袋1キログラムで2,630kcal。45個入りだとすると、1個あたりの重量は約23グラム、カロリーは約59kcalちうところ。

常備おやつとして『ぷち大福』ほど優秀な存在はなかなかありません。その日に食べる分を冷蔵庫に移し替えておき、お好きな時間に食べる、そんな工夫をしてもいいかも。

『ぷち大福』は見た目は地味だし、1キログラムだとさすがに消費しきれないから無理……とか思っていた方、ぜひとも一度はお試しください!


再び、業務スーパーネタ。

決して、神戸物産のまわし者でもステマでもありませんが、なんか気になる記事なんですよね~



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by lltj | 2017-04-22 14:12 | 食ニュース | Comments(0)

業務スーパーのチーズおやつ お酒に合わせるならエールビールがおすすめ

肉・魚からスイーツまで色々お安く揃った業務スーパー。冷凍コーナーには最近パン類も並んでおりまして、一時期ブームにもなったモチモチのチーズパン『Pif Paf ポン・デ・ケージョ』も売ってたりするんです。これがまるくてかわいくて個性的な一品だったので、ご紹介します!

輸入食品『Pif Paf ポン・デ・ケージョ』(400g・267円)

おすすめ度 ★★★☆☆

コロコロっとした一口サイズのチーズパンで、タピオカ粉などを使用したモチモチ食感が特徴のポンデケージョ。もともとブラジルなど南米の庶民食で、この商品もブラジルからの直輸入品となります(Pif Pafはブラジルの大手食品メーカー)。価格は税込267円!

開封すると、ゴロゴロっと結構な数の一口パンがお目見え。内容量400gで、個体差はありそうですが全部で17個入っておりました。

調理法は?

調理方法はオーブントースター(1200W)で、アルミホイルを敷いた上にポンデケージョを並べて、更にその上からホイルをかぶせて、約10分程度焼きます。そのあともう5分程度、かぶせたアルミを取り、加減を見ながら焼いていくという感じ。

ちょっと手間ですが、しっかり焼けば外側の生地はカリカリかため、内側はモッチモチの超弾力強めな、カリモチ食感の一口チーズパンが出来上がり! 今回はオーブンレンジで若干長めに焼いてみましたが、問題なく仕上がりました。

どんな味?

サイズ感はだいたいピンポン玉ぐらい? よくコンビニでもちぷにゃとかもちぷよとか、モチモチ食感系の一口スイーツが置いてあるじゃないですか。アレに食感も形も近くて、ひと回り小さくした感じです。というかこっちがご先祖様ですね。

一口食べると、表面はパリッとして中はムッチリモッチモチ! そしてチーズの香りがバリバリに濃ゆいです。生地自体はタピオカでん粉が原料なのでパンらしい小麦の味わいはなく、とにかくモチモチした噛みごたえと一緒に癖の強いチーズの風味がダイレクトにアタックしてきて……チーズが苦手だとちょっとキツいかも?

チーズはブラジルで親しまれているミナスチーズとパルメザンのミックスのようで、香りはちょっと独特だけど、ほどよい塩気でパクパクつまめる美味しさ。お腹の中で膨れてメチャ腹持ちが良いので、小腹時のオヤツにもピッタリです。

もう一味欲しいときはバターやマーガリンやジャムなどを塗ってもよさそうですね。そのままでもかなりチーズ濃厚なので、安くておいしいモチモチ系オヤツを探している方はいかがでしょうか! お酒と合わせるならスパークリングワインやエールビールあたりがおすすめですよ。


またまた業務スーパーネタがネットニュースにあった。

このお菓子も食べたことないから試してみたい・・・



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by lltj | 2017-04-17 16:25 | 食ニュース | Comments(0)

業務スーパーで買ってもOKな「輸入スイーツ・菓子」おすすめ10選!

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業務スーパーって輸入菓子をたくさん販売してますよね。ベルギーだフランスだイタリアだと原産国名を全面に押し出してアピールしているものばかりですけど、実際に買ってみたことありますか? 洋物菓子ってちょっと手を出しづらいですよね。

そこでmitokでこれまで実食してきた食材の中から「買ってもOKな輸入スイーツ」をピックアップしてみました。

たまには洋物菓子でも食ってみっか~って方、ご参考にどうぞ m(_ _)m

※価格は購入時のものです。時期、地域等によって異なる場合があるほか、取り扱いがない場合もありますので、あらかじめご了承ください。

① フォンダンショコラ(297円 / 2個入り)

おすすめ度 ★★★★★

冷凍スイーツコーナーで『フォンダンショコラ』を見かけたら何も考えずにゲットすることをおすすめします。原産国ベルギーの輸入菓子です。電子レンジであたためるだけで……超濃厚ショコラが出来上がり! マイおやつにはもちろん、来客時に出すお菓子としてもめちゃんこ優秀ですっ。

電子レンジで1分ほど加熱するだけ。一口食べれば、あつあつの超濃厚チョコソースが一気にお口に広がります! ベタ甘な味わいではなく、ちゃんと上品なスイーツ感。濃いめのコーヒーや紅茶あたりを用意しておきたいですね。

② チョコレートクレープ(397円 / 3個入り)

おすすめ度 ★★★★★

『CREPES WITH CHOCOLATE FILLING(チョコレートクレープ)』はベルギー輸入のチョコクレープ。冷凍スイーツコーナーで見かけたりします。1個65グラムで3個入り、1個約132円という単価は業スー食材的には高価な印象ですけど、まぁ、それも納得おいしさ!

おすすめはレンジ調理。冷凍状態からは1分半、自然解凍後なら1個30秒ほどレンチンしてみましょう。すると……ふわっふわのクレープ生地に包まれたチョコレートフィリングが超濃厚ッ……! 生地のふっくら感と温かさも絶妙ですが、とにかくチョコが高級感あふれる濃厚さです。『フォンダンショコラ』が好きだったら、間違いなくこちらもおすすめです。

③ チョコレートタルト(695円 / 500グラム)

おすすめ度 ★★★★★

冷凍スイーツコーナーでフランス輸入菓子『チョコレートタルト』を見かけたら即ゲットで。直径20センチのホールまるごとです! お値段は高いように感じますけど、1ホール500グラムですからね? 12カットで1カット60円弱ほどのコスパだし、それよりもこの濃厚さ、たまりませんっ。

おすすめは自然解凍。室温で10分ほどかな。一番上は濃厚なチョコの下に、ヘーゼルナッツを意識したようなアーモンドを練り込んだチョコ層が隠れているんですよね。濃厚一辺倒では単調になりがちなチョコの味を2層化して、味わいに奥行きを作り出している感じ。食べてる間、終始しあわせな気分です。。これ……1ホール1,800円と言われても何の疑問も持ちませんよ(断言)。

④ マドレーヌ(181円 / 6個入り)

おすすめ度 ★★★★★

冷凍スイーツコーナーで最近見かけるようになった(気がする)『マドレーヌ』。原産国はフランスのようです。6個入りで181円、コスパはよさげ。でも、コスパが良くてもマドレーヌなんていまさら食べる気が……という人は多いかと思いますが、これ、うまいんです!

おすすめは自然解凍で。ふわっとした口当たりからの~しっとりなめらかな口溶け。バターの風味が染み出すように広がって……文句ナシに美味しい! 常温解凍でこのフワフワ食感はイイですね。卵とバターと砂糖のシンプルな味わいながら、パサついた感じもなく、お得なパックで買ってきたおやつとは思えない完成度。イチオシですっ。

⑤ ダブルチョコレートケーキ(198円) / マーブルケーキ(178円)

おすすめ度 ★★★★☆

お菓子コーナーでスペイン輸入ものの『ダブルチョコレートケーキ』と『マーブルケーキ』が売られていたらちょいとお試しを。おいしさとボリューム感、コスパ、ほどよいバランスが地味に優秀です。

『ダブルチョコケーキ』の食感は超しっとり! ちょっと強めの洋酒の風味が鼻を抜けるとともに、どっしりと重たい濃厚すぎるチョコの甘味が舌に広がります。これは紅茶必須の超濃い味ですねっ。

『マーブルケーキ』は半分チョココーティングがかかっております。洋酒の香りとチョコの甘味が同様にしっかり効きながらも、卵と牛乳の素朴なケーキの美味しさがベースにあって、バランスの取れたほっと安心するような味わいです。

⑥ クリームブリュレタルト(753円 / 420g)

おすすめ度 ★★★☆☆

フランス輸入菓子『クレームブリュレタルト』は直径約20cmの大型ホールサイズ冷凍タルトタルトケーキです。あの『チョコレートタルト』の姉妹品的な。常温なら約10分で解凍OK。そこそこ手軽にカラダが癒されるレベルの甘味を吸収できます(激甘いんです!)。

カスタードクリームの味わいがすごいっ。バニラビーンズと卵黄の効いたまったりとしたコクが、ガツン!とくる甘味レベルです。表面のカラメルなんて見た目を華やかにする飾りですよ。ほんと主役はカスタードクリーム。とろ~りふわっとした口当たりからの……ダントツの甘味度。もう一切れで満足です。毎日少しずつ食べていきましょう。アイスケーキとしてもおすすめです。

⑦ チョコレートクリームパイ(238円 / 20個入り)

おすすめ度 ★★★★☆

イタリアの「パイの実」といったところでしょうか、この『チョコレートクリームパイ』は。ちっちゃなパイにしっかりチョコクリームが詰まっています。お値段的にはインパクト弱めですが、サクサク食感とチョコクリーム……このお味ならコスパ良しと考えていいでしょう。

期待を裏切らないサクサクとした軽やかな食感。まさに「パイの実」好きならハマる一品です。見た目ほどに砂糖がクドいことはなく、ほどよい甘味レベル。チョコクリームはさらっとした舌触りで、パイの軽やかさを殺さないバランスがイイ感じ!

ちなみに『レモンフィリングパイ』もあります。こちらのフィリングは甘酸っぱいレモン風味。バター・マーガリンとあわせたレモンカードの濃厚さとさっぱり後口が両立した上品テイストなのでオススメですよ。

⑧ ミニアップルタルト(438円 / 6個入り)

おすすめ度 ★★★★☆

冷凍スイーツコーナーで見かけるオランダ直輸入スイーツ『ミニアップルタルト』。ミニといっても一口サイズよりは一回り大きいタルトです。

解凍時間は常温なら1時間ほどかかりますが、電子レンジ加熱でもOKです。シナモンシュガーの効いた甘い香りがおいしそう~。仕上がりは意外なフワフワ食感で、厚いタルト生地の甘味が超濃厚。角切りリンゴはボリュームたっぷり、シャクシャク感を残す程度のやわらかさがイイ! 甘味と濃い甘酸っぱさ、お愉しみあれ! オーブンで焼くのもおすすめです。

⑨ イタリアンショコラウエハース(ダークチョコ)(267円 / 5パック)

おすすめ度 ★★★★☆

お菓子コーナーで売られているイタリア菓子『イタリアンショコラウエハース(ダークチョコ)』。ウエハースかぁ、地味だなぁ、わざわざイタリアもんを食べなくても……? でも舶来品の激甘ウエハースもイイもんです。

かな~り濃いめに甘くほろ苦いダークチョコが、みっちりとサンド&厚めにコーティングされています。一気に食べると、濃厚すぎてきついかも。でもちょっとクセになる味わいだったり。編集部では確認していませんが、ヘーゼルナッツ版もあるようです。

⑩ チョココーティング チップス(181円 / 60g)

おすすめ度 ★★★☆☆

このスペイン産『チョココーティングチップス』、量的には物足りない気がするけど、食べたらインパクト大すぎるお菓子なんです! 厚切りポテチにチョコをコーティングしたものなのに、なんなのこのインパクト。日常的に食べるというよりは、宅飲みのお供としておすすめかも。

一口かじると……お、重いっ! 塩味がけっこう強く効いた厚切りのチップスに、やっぱり分厚いチョココーティングの甘味がたっぷりと染みています。さらにはじゃがいもの旨味と油っこさも立って……とにかくスゴい濃い味です! 後味の塩気も、なんぞ? ってレベル。インパクト系お菓子としていかがですかね~。

(by mitok)


へぇ~、業務スーパーはいつも愛用しているが、こう言うお菓子は買ったことがなかった。今度試してみよう・・・181.png157.png


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by lltj | 2017-04-10 10:16 | 食ニュース | Comments(0)

みたらし団子

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今回は上新粉で。

べたべたを突くのがメンドイので茹で上げただけ。
やっぱ食感がイマイチ。
基本、餅なんだからやっぱ蒸してから突かないとちゃんとしただんごにはならない。

ん~ん、めんどい。008.gif

次回は白玉粉でやるかな・・・
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by lltj | 2016-01-26 03:08 | 嗜好品 | Comments(0)

リラックマのみたらし団子

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みたらし団子は鎌倉時代から日本人に親しまれてきた伝統的な甘味のひとつ。個人的にも、みたらし団子は大好きです! みたらしの甘辛さは、ふるさとを思い出させる不思議な魅力があります。

さて、茶色でやわらかい食べ物を見ると、思い出してしまうのはやっぱりリラックマ。それをイメージして、日本伝統の甘味に、命をふきこんでみることにしました。

ネットで検索すると、画像がたくさん出てくるほど人気がある、リラックマのみたらし団子。今回すべて手作りしてみることにしました。意外と簡単にできるので、みなさんもチャレンジしてみてくださいね。

リラックマみたらし団子のパーツの材料:
・リラックマの耳:薄焼き卵
・リラックマの目、鼻、口:海苔
・リラックマの口の丸いパーツ:チーズ(私はグダチーズを使用)

材料

お団子:
・上新粉(50g)
・白玉粉(50g)
・水(75g)

みたらしソース
・醤油(大さじ2杯)
・みりん(大さじ5杯)
・黒砂糖(大さじ4杯)
・水(大さじ4杯)
・片栗粉(大さじ1杯 ※水を後でおおさじ1杯追加)

リラックマの顔のパーツ
・海苔(1枚)※目・鼻・口になります
・卵(1個)※耳になります
・薄く切ったチーズ(2枚ほど)※口になります

【作り方】

1.みたらしソースをつくる
片栗粉以外のすべてのみたらし材料をお鍋に入れましょう。

2.沸騰するまで茹でる
中火で湯で、沸騰するまで待ち、みりんのアルコール分をとばします。

3.片栗粉を水で溶かしてから入れる
みたらしをトロトロにする鍵は、この片栗粉にあります。大さじ1杯の水と溶かしてから入れないと、中でダマダマになってしまうので要注意です!

4.混ぜる
みたらしソースがしっくりくるまで混ぜ続けましょう。写真のように、線が書けるくらい固まったら、火を止めて休めさせましょう。次は団子作りです!

5.団子づくり。材料を全部混ぜる
固まりがスムースになるまで、手を使って捏ねます。もし具がドライすぎたら、水を少しずつ加えてみましょう。ドライすぎると、あとでリラックマのパーツを作るときにくっつきにくくなるので注意。団子をこねる時は、耳たぶの固さが目安です。

6.団子をリラックマの形にし、茹でる
弱火で沸騰したお湯の中に、ゆっくりと団子を落としていきましょう。(このときかなり集中して水の中に入れる様にしてください。) 団子が浮かんできたら、火が通った証拠。10分ほどくらいで浮かんでくると思います。

7.リラックマを串に刺す
この工程はちょっと悲しいです。でも頑張ってリラックマを串に刺していきましょう。刺すときに、できるだけリラックマの真ん中を貫通させる様にしてください。

8.顔のパーツづくり
リラックマの口は、チーズの薄切りで作りましょう。小さめの包丁で、楕円形になるように切ります。
リラックマの唇は、海苔を使います。もし千切りの海苔があれば、これをおすすめします。もしなければ、通常の海苔をハサミをで切っても大丈夫ですよ!
耳は薄焼き卵から作ります。焼き終わった後、包丁で小さな半円をたくさん作りましょう。

9.みたらしソースをかける
みたらしソースはスプーンでかけましたが、もしブラシをお持ちの方は、それを使う事をおすすめします。上の写真が、みたらしソースをひと掛けした様子です。もしこれで十分!という方は、これで終了です。私はもう少し茶色目が好きなので、ソースは2度掛けしました。なお、顔のパーツはみたらしソースを掛けた後にのせるといいですよ。

10.みたらしソースをかける(2回目)
最初のみたらし掛けから10分ほど経過したあと、2度目を掛け、顔のパーツを組み立てます。2度かけるとブラウンの色も鮮やかになり、とってもかわいいリラックマ色になります。リラックマ団子の完成です。

リラックマの顔をしたモチモチなみたらし団子。このかわいさにメロメロになるはず。食べるのがもったいなくなりますね。

手作りのみたらし団子は、最高においしい! お店で買うのも簡単でいいですけど、やっぱり手作りに勝るものはありません。

[リラックマみたらし団子の作りかた by Yukitchen]

引用サイト
http://news.livedoor.com/article/detail/11061469/


丁度みたらし団子が食べたかった。
かわいいし、挑戦してみるかな・・・
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by lltj | 2016-01-14 21:39 | 嗜好品 | Comments(0)

マンゴーゼリー

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果汁10%の安物のマンゴージュースでゼリーを作ってみた。

普通にジュースとして飲む分にはさっぱり感でそんなに悪くはない。

が、冷やして固めてゼリーにすると味薄い、薄い、薄い。

ま、果汁10%ではそれもやむを得ないかもな・・・002.gif
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by lltj | 2015-11-09 18:45 | 嗜好品 | Comments(0)

コーヒースポンジ

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ココアで出来るならコーヒーでもできるかも・・・

と、作ってみた。

出来た。

調合はこんな感じ
卵2個
砂糖55g
薄力粉55g
インスタントコーヒー7g
ケーキ用マーガリン15g

前回ココアの時、砂糖が足りない気がしたので今回は少し多めにした。
コーヒーの粉の目安が分からないのでココアより少し少なめにした。

普通に美味しく食べられた。
味的にはココアよりさっぱりしている感じ。
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by lltj | 2015-09-15 23:15 | 嗜好品 | Comments(0)

ココアスポンジケーキ

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ココア、って、寒い冬にはたまに飲みたくなるが、普段はな~んかそんなに飲みたくならない。
だもんで、ココアの粉がなかなか減らない。
そこでココア粉の消費のために普段のスポンジケーキにココアを混ぜてみた。

卵2個
砂糖45g
薄力粉55g
ココア粉10g
ケーキ用マーガリン30g

ココアを混ぜ込むと膨らみが悪くなるかと心配したが、意外とちゃんと膨らんでくれた。
ココア粉はたかだか10gでも存在感が大きく、もうちょっと砂糖の量を多めにした方が良かったかも。

ま、個人的には及第点の80点前後の出来には仕上がったと思う。049.gif
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by lltj | 2015-09-07 12:43 | 嗜好品 | Comments(0)

ケーキ分量比率の実験

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今回の比率は、
卵            2個
小麦粉        100g
砂糖          50g
ケーキ用マーガリン   30g
でやってみた。

小麦粉が多いと混ぜ込むのも少し手間が多めにかかる。
あまり混ぜ過ぎても膨らみが悪くなるかな、と適当なところで止めたら、最後混ざりきってない部分も出てしまった。
試しに混ざってないとどうなるか?そのまま焼いてみた。

へぇ~、表面に小麦粉の白い粉がそのまま残ってしまうんだぁ~。

出来栄えは、
さすが、小麦粉100gも入れるとスポンジと言うにはちと重たい。
でも、パウンドケーキのようなバターのコクはあまり感じない。
食べごたえはあるがなんか足らないような・・・

ん~ん・・・、
不味くはないがまた食べたいというほどの出来でもなかったなか・・・
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by lltj | 2015-08-14 19:35 | 嗜好品 | Comments(0)

自己流スポンジケーキ

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スポンジケーキをたまに焼くのだが、いつも材料の配合を忘れてしまっている。(もう、アルツハイマーか?(泣))
それにケーキはどの教科書にも「材料はきっちり計りましょう」と書いてあるので余計覚えるのがめんどくさい。
パウンドケーキならカルトカールというぐらいで全部同量なので暗記できるのだが・・・

しかし、本当にそんなに正確な計量や分量比率が必要なのだろうか・・・?
素朴な疑問をいつも持っていた。
必要なものもあるけど、そうでないものもあるんじゃねーの?的発想で今回はいつもと分量を少し変えてみた。

卵          2個
小麦粉少し多めに    75g
砂糖少し少なめに   45g
バター(マーガリン)  30g

全然、問題なかった。逆にいつもの教科書通りの分量では少し甘めが強かったのでこの方が自分には合っている気がした。

シンプルなスポンジケーキだが、よっぽど気が向いた時しか生クリームなどでデコレーションすることはない。
そのまま食べてもカステラ的でおいしいから。049.gif
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by lltj | 2015-07-15 17:08 | 嗜好品 | Comments(0)

個食は、準備→仕込→調理→食事→片付までがワンセット。豪華さよりも簡潔さ!


by Tabeo

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