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烙餅(ローピン)

万能ねぎが値引きの特価だったので例によって調子こいて量買ってしまった。
が、薬味的な使い方では全然消費しきれない、なにか大量に使うメニューがないか・・・?と思案。
なんせ、もう葉の先の方が乾燥して枯れてる状態で早く使ってしまわないと・・・

思い出したのが昔漫画の美味しんぼに出てきたメニュー「ローピン」。
以前から一度試してみたいと考えていたので、万能ねぎで挑戦してみることにした。
レシピは漫画の中の山岡士郎の手順に従った。

1・まず小麦粉をこねる。耳たぶくらいの固さ
2・よくこねたらコシを出すためにこのままほっておく
3・1時間ほど寝かせたら、大人の拳二つ分くらいの大きさにして、麺棒でできるだけ薄く延ばす
4・この上にごま油をまんべんなく広げてひく
5・塩まいて、ネギのみじん切りまく。ネギは多い方が美味しい
6・これを端からなるべくぴっちりと巻いていく
7・棒状になったらそれを渦巻き状に巻く
8・麺棒で少しのばしてフライパンにぴっちりはまる大きさにする
9・熱したフライパンに取り、火を弱火に調節してふたをする
10・両面こんがりときつね色になったら完成。

材料(適当)
小麦粉120g=15円
万能ねぎ1束=25円
ごま油大さじ1=15円
塩小さじ1/2=1円

材料費合計=55円~60円・・・
安いなぁ・・・


一応、それっぽく作ってみたつもりだが・・・

食べた第一印象は、「へぇ~・・・」
長ネギの代わりに万能ねぎだが、味、香り的には若干ネギっぽさが少なくなったかも。
食材、調味料の分量は書いてないので適当に入れたが、ゴマ油、塩をもう少し加えた方がよかったかも。
ちょっと味が足らなかったので、自作ゴマラー油と醤油を少したらして食べたら、ま、そこそこに食べられた。

漫画の中では食べた女性陣が感激していたが、残念ながらそれほどの出来栄えにはならなかった。
だいたい、「ローピン」の本物を見たことも食べたこともないので、これがどのくらい合っているのか?もまったくわからない。
ネットの書き込みでも「味は普通」という感想がいくつかあったが、家で作って食べたら確かにそうかもしれない。
が、漫画の中のシチュエーションのように吹雪に閉じ込められて腹すかしていた時に食べたら感激するのかも。当たり前か・・・(笑)
それに海原の息子の山岡が作るのだからそれなりにうまくできているのだろうし。

そしてもひとつ漫画の中のシチュエーションで味のファクターとして重要なのが、女性陣の中心の栗田が山岡に好意をもっていて彼の作る料理に全幅の信頼をおいてるということ、と他の女性もその栗田を信頼しているということ。これが一番おいしい理由かも・・
好きな彼氏が作る料理を雰囲気的にも美味しく感じるのは当然の人情だろう。まして空腹なら。

烙餅(ローピン)_e0229564_231733.jpg

もう1,2回作れば見た目的にももう少し美味しそうになるかも・・・
by lltj | 2012-11-18 03:09 | 嗜好品

自炊は、準備→仕込→調理→食事→片付までがワンセット。個食なら豪華さよりも簡潔さ!


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