バナナヨーグルトムース
いや~、やはり大量のバナナを消化するのにはちと苦労した。
最後のバナナは焼き菓子でなく久々冷菓に挑戦してみた。冬なのに・・・(笑)
材料
ヨーグルト150g=35円
粉ゼラチン5g=25円
砂糖30g=5円
バナナ2本=7円
スキムミルク大さじ2=15円
はちみつ大さじ1(マリネ用)=40円
材料費(含む調味料)=約130円ぐらいか・・・
作り方
粉ゼラチン15~20ccの水でふやかす
スキムミルク50~80ccぐらいのぬるま湯で溶く
バナナ一本は適当に切り、はちみつに水適当に入れたマリネ液に浸ける
ヨーグルト半分と砂糖を小鍋で溶く。
砂糖溶けたらゼラチン入れて混ぜ、ゼラチンよく溶かす。
ゼラチン溶けたら残りのヨーグルト入れ混ぜ、あら熱とる。
スキムミルクと潰したバナナ1本分入れてさっくりかき混ぜて型に入れて冷蔵庫で冷やす
固まったらマリネしたバナナトッピングして完成。
もう見るからにバナナが完熟のギリギリだとわかる。
が、その分甘みも十分で、久々のヨーグルトムースとの相性も悪くない。
本当は生クリームを使うのだろうが常備してないので濃い目のスキムミルクで代用。
でも、そこそこ美味しく頂きました。
難点は食いすぎてしまうこと。十分二食分の量だったが止まらず一度で食いきってしまった。
おかげて腹がきつい・・・
ちなみにレシピは<バナナソムリエ>さんのサイトを参考にさせて頂きました。
最後のバナナは焼き菓子でなく久々冷菓に挑戦してみた。冬なのに・・・(笑)
材料
ヨーグルト150g=35円
粉ゼラチン5g=25円
砂糖30g=5円
バナナ2本=7円
スキムミルク大さじ2=15円
はちみつ大さじ1(マリネ用)=40円
材料費(含む調味料)=約130円ぐらいか・・・
作り方
粉ゼラチン15~20ccの水でふやかす
スキムミルク50~80ccぐらいのぬるま湯で溶く
バナナ一本は適当に切り、はちみつに水適当に入れたマリネ液に浸ける
ヨーグルト半分と砂糖を小鍋で溶く。
砂糖溶けたらゼラチン入れて混ぜ、ゼラチンよく溶かす。
ゼラチン溶けたら残りのヨーグルト入れ混ぜ、あら熱とる。
スキムミルクと潰したバナナ1本分入れてさっくりかき混ぜて型に入れて冷蔵庫で冷やす
固まったらマリネしたバナナトッピングして完成。
もう見るからにバナナが完熟のギリギリだとわかる。
が、その分甘みも十分で、久々のヨーグルトムースとの相性も悪くない。
本当は生クリームを使うのだろうが常備してないので濃い目のスキムミルクで代用。
でも、そこそこ美味しく頂きました。
難点は食いすぎてしまうこと。十分二食分の量だったが止まらず一度で食いきってしまった。
おかげて腹がきつい・・・
ちなみにレシピは<バナナソムリエ>さんのサイトを参考にさせて頂きました。
by lltj
| 2012-12-21 20:08
| 嗜好品
自炊は、準備→仕込→調理→食事→片付までがワンセット。個食なら豪華さよりも簡潔さ!
by Tabeo
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