保存ひき肉のトマトソースパスタ
三か月前に作った常備用保存ひき肉、いい加減消化せねば・・と使い切ることにした。
今回は市販のトマトソースに混ぜ込んでミートソースっぽくしてみた。
乾燥ひき肉が戻るようにトマトソースに半日ぐらい浸けこんだ。
市販のトマトソースにはすでにざく切りの玉ねぎ、ピーマンなどの野菜が入っていたので、後は適当にきくらげ、オリーブを入れ、ささっと塩コショウで味付けしてショートパスタに乗せた。
ちょっと見、ミートソースに見えなくもない
お味は市販のトマトソースでそれなりに味はついていたのだがオリーブのピクルスを7,8粒は少し入れすぎてしまった。
酸味がちと強くなりすぎた。
ま、手抜き、適当の料理の極致でこの程度の味のブレはご愛敬かな・・・(自己弁護)
ちなみに保存用ひき肉のレシピは→<保存用乾燥ひき肉(乾燥そぼろ)>
今回は市販のトマトソースに混ぜ込んでミートソースっぽくしてみた。
乾燥ひき肉が戻るようにトマトソースに半日ぐらい浸けこんだ。
市販のトマトソースにはすでにざく切りの玉ねぎ、ピーマンなどの野菜が入っていたので、後は適当にきくらげ、オリーブを入れ、ささっと塩コショウで味付けしてショートパスタに乗せた。
ちょっと見、ミートソースに見えなくもない
お味は市販のトマトソースでそれなりに味はついていたのだがオリーブのピクルスを7,8粒は少し入れすぎてしまった。
酸味がちと強くなりすぎた。
ま、手抜き、適当の料理の極致でこの程度の味のブレはご愛敬かな・・・(自己弁護)
ちなみに保存用ひき肉のレシピは→<保存用乾燥ひき肉(乾燥そぼろ)>
by lltj
| 2013-07-04 14:32
| 主食
自炊は、準備→仕込→調理→食事→片付までがワンセット。個食なら豪華さよりも簡潔さ!
by Tabeo
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