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ひじき煮

ひじき煮_e0229564_11443982.jpg
今日はまじめにヒジキの他に油揚げとニンジンも入れた。

ごま油で戻したヒジキをさっと炒め、
ニンジン、揚げも入れて炒め合わせ、
水ひたひたに注いで、
カツオだしの素一振り、
砂糖さじ一杯、
自作かえし一回し、
あとは10~14分落としぶたで煮込むだけ。
汁がだいたいなくなってきたら火を止めて、
じっくり冷まして、
完成。

最近、髪の毛の薄さが気になっているので、海藻類を積極的に摂ろうと思っている。
ま、都市伝説で気休めにしか過ぎないだろうが・・・



by lltj | 2018-02-10 11:49 | 副菜

自炊は、準備→仕込→調理→食事→片付までがワンセット。個食なら豪華さよりも簡潔さ!


by Tabeo

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