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もやしキムチ焼そば

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なぜだかついふらふら~っと手を伸ばしもやしキムチを買ってしまった。
以前ならチビチビ飲む焼酎の肴にもなっていたが、今はほとんど飲むこともないので食べるタイミングがわからない。
仕方ないのでこれで焼そばを作るってみることにした。

それだけでは寂しかろう、と一応豚肉ときくらげも戻して入れた。
元々キムチの味はついているがちょこっと焼そばソースも加えた。
最後に紅ショウガ乗せて完成。

キャベツがまだまだバカ高いので、これで十分!

やっぱ紅ショウガチョコンと乗せると雰囲気でるよね~


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by lltj | 2018-03-15 20:08 | 主食 | Comments(0)

鮭チャーハン

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今日のチャーハンは珍しく肉系ではなく魚介系で鮭のほぐし身を混ぜ込んで炒め合わせた。
仕上げにアミエビ(オキアミ)をパラリ、青のり振って完成。

妙に御飯が赤くなったのは、鮭のほぐし身に混ぜ込んである合成着色料のせいなんだろうな。
それにアミエビ(オキアミ)にも着色料が使われているので余計に赤くなったのかも・・・

もしこんな着色料を毎日のように食べ続けたら、そのうち自分の体も赤く染まりそう・・・



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by lltj | 2018-03-07 20:51 | 主食 | Comments(0)

天津丼風超シンプル玉子丼


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天津丼と言うとカニのほぐし身やシイタケなどの野菜も入っているのを言うらしいが、カニの身などいう洒落た食材は常備したこともないので、玉子だけで作った丼。
玉子だけでも、タレに甘酢あんを使うと雰囲気的にはもう十分天津丼。

甘酢あん、ってけっこう好き162.png
美味しく頂きました。

しかし、玉子2個で30円、甘酢あんがせいぜい10円、合計40円のおかず、って、なんて安上がりなメニューなんだ!!!157.png

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by lltj | 2018-02-06 11:24 | 主食 | Comments(0)

ウインナーチャーハン

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チャーハンは好きでよく作る。
具材はその時のあり合わせ。

今日の具材はウインナーとキャベツ。
ゼンゼン問題ない。177.png177.png177.png

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by lltj | 2017-11-06 17:03 | 主食 | Comments(0)

酢鶏

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珍しくピーマンを買った。
もともとピーマンは嫌いじゃないのだが、積極的に買うほど嗜好品でもない。
が、ウチは炒め物のメニューが多いのだが、炒め物にピーマンの青は彩が映えていいよね。
玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、きくらげ・・・今日の彩りはほぼ満点でしょう172.png


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by lltj | 2017-10-13 00:38 | 主菜 | Comments(0)

ひき肉その4:春雨に・・・

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ひき肉+春雨と言えばやはり麻婆しか思いつかない・・・
もっと色々な味付け方法があるのだろうが、ワンパターンで不自由も感じないし満足している。
今日はひき肉に対して春雨の量が少なかったみたい。その分、ニンジン、タケノコ、ネギをたっぷり入れた。
もう見た目からして麻婆春雨とは程遠い・・・




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by lltj | 2017-09-16 16:45 | 主菜 | Comments(0)

ひき肉料理その2:麻婆風・・・

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豚ひき肉料理と言えば麻婆oooも有名。
今日は麻婆風キャベツ炒めにしてみた。
豆板醤を少し多めに入れて辛味を強くすると食欲が湧いてけっこうな量でも食べられる。

食後に腹がプクっと膨れたの見て食い過ぎ、と気がつく。



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by lltj | 2017-09-14 22:30 | 主菜 | Comments(0)

肉野菜炒め

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いつもの肉野菜炒め。
今日は味付けをチンジャオ風にしてみた。
能書きはまったくなし・・・


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by lltj | 2017-09-06 04:37 | 主菜 | Comments(0)

麻婆風キャベツ炒め

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テンメンジャンと豆板醤でひき肉を味付けすればなんでも麻婆?
もっとも、テンメンジャンが無いので普通の味噌を使ったので「麻婆風」?「麻婆もどき」?

「麻婆風」の方が聞こえが良さそうだし。


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by lltj | 2017-06-02 22:12 | 主菜 | Comments(0)

さつま揚げと薄揚げのチャーハン

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今日のチャーハンの具材は残り物利用。
チャーハンの具材って結局は刻んで混ぜ炒めればそこそこなんでもいける

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by lltj | 2017-05-07 18:34 | 主食 | Comments(0)

自炊は、準備→仕込→調理→食事→片付までがワンセット。個食なら豪華さよりも簡潔さ!


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